Kurumsal etkinlik ve fuarlarda catering: büfe kartları ve alerjenleri profesyonelce çözmek

Kurumsal etkinliklerde, konferanslarda ve fuarlarda büfe, müşterinin imajının bir parçasıdır. Misafirler ayakta ve hareket hâlinde, çoğu zaman finger food yer ve soru sormaya pek vakitleri olmaz. Yemeği ve alerjenleri gösteren net büfe kartları servis personelini birçok sorudan kurtarır – catering firmasının veya müşterinin logosuyla da profesyonel görünür.

Etkinlik ve fuarların farkı

Finger food ve bowl'lar birçok bileşenden oluşur – dip sosları, süslemeleri ve sosları unutmayın.
Birçok misafir özellikle vejetaryen, vegan veya glütensiz seçenek sorar.
Uluslararası ziyaretçiler: tam alerjen adları kodlardan daha anlaşılırdır.
Kısa hazırlık süreleri: menü değişiklikleri çoğu zaman bir gün önceden gelir.

Finger food'u doğru etiketlemek

Her finger food türü için tepsinin veya etajerin hemen yanında bir kart. Mini burger, dürüm veya kanepelerde alerjenler çoğu zaman aynı anda ekmekte, sosta ve süslemede bulunur – bu yüzden her bileşeni ayrı kaydedin. Tepsi yeniden doldurulduğunda kart masadaki yerde değil, tepsiyle birlikte kalmalıdır.

Logo ve kurumsal tasarım

Kartlar catering firmasının logosunu taşıyabilir. Büyük müşteriler için etkinliğin görünümüne uygun özel bir şablon mantıklı olabilir. Önemli olan okunabilirliktir: büyük yemek adı, net bir alerjen satırı ve yeterli kontrast.

Catering Cat nasıl yardımcı olur?

Catering Cat'te her etkinlik için kontrol edilmiş yemeklerinizden bir büfe oluşturur ve tüm kartları tek seferde basarsınız – A4 sayfa başına 4 katlanır kart, tek taraflı, kesim ve katlama çizgili. Müşteri menüyü son dakikada değiştirirse yalnızca etkilenen kartları yeniden basarsınız. QR menü (Pro) ile misafirler yemekleri ve alerjenleri telefonlarında da görebilir.

Sık sorulan sorular

Finger food'da da alerjenler belirtilmeli mi?

Evet. Finger food ve atıştırmalıklarda da misafirler içerdikleri ana alerjenler hakkında bilgilendirilmelidir.

Müşterinin logosu büfe kartlarına konabilir mi?

Evet, tasarım açısından mümkündür. Logonun ve tasarımın yemek adının ve alerjenlerin okunabilirliğini azaltmamasına dikkat edin.

Son dakika menü değişikliklerini nasıl yönetirim?

Yemekleri bir kez veritabanında düzgünce tutun ve her etkinlikte yalnızca seçin – böylece tek tek kartlar birkaç dakikada yeniden basılabilir.

Rehberler

Bir sonraki büfeniz için hazır mısınız?

İşletmenizi oluşturun ve ilk büfe kartlarınızı bugün yazdırın.

Ücretsiz başla

Catering Cat alerjen bilgilerinin yönetimini destekler, hukuki incelemenin yerini tutmaz.