Gastronomi ve catering için alerjen etiketleme yazılımı: seçim için 10 kriter

Son güncelleme: 12 Kasım 2026 · Catering Cat editörlüğü

İyi bir alerjen etiketleme yazılımı, bir yemeğin alerjenlerini malzemelerinden türetir, sorumlu bir kişiye kontrol ettirir, tarifler değiştiğinde etkilenen yemekleri işaretler ve bunlardan anlaşılır kartlar ve tablolar basar – izlenebilir şekilde kayıt altında. Aşağıdaki 10 kriter, hangi ürünü seçerseniz seçin karar vermenize yardımcı olur.

En önemli 10 kriter

Kriter	Neden önemli	Catering Cat'te nasıl
14 ana alerjenin tamamı	Ek II'ye göre zorunlu – tahıl ve yemiş türleri dahil	14 grubun tamamı, tahıl ve yemiş türleriyle
Malzemelerden alerjen	Et suyu, soslar ve salata sosları gizli alerjen taşır	Malzemeler alerjenleriyle girilir, yemekler öneri alır
Kontrol ve onay	Basılacak bilgiyi bir kişi onaylamalı	Onay yalnızca sahip veya yöneticilerde
Tarif değişiklikleri	Yeni tedarikçiler yeni alerjenler getirir	Etkilenen yemekler yeniden kontrol edilmeli
Yanlış güven yok	Eksik bilgi “alerjensiz” sayılmamalı	Kontrol edilmemiş bilgi asla alerjensiz sayılmaz
Büfe kartı basma	Misafir bilgiyi yemeğin yanında görmeli	Katlanır kartlar, A4 başına 4, tek taraflı, kesim çizgili
Alerjen tablosu	Servis personelinin hızlı bir özete ihtiyacı var	Tüm yemekler ve 14 alerjenle PDF tablo
Kayıt	Neyin ne zaman basıldığının kanıtı	Her baskı işi değiştirilemez kopyalar saklar
Ekip ve roller	Herkes alerjen onaylamamalı	Roller: sahip, yönetici, editör, izleyici
Fiyat ve başlangıç	Risksiz deneme, işletme boyutuna uygun maliyet	10 yemeğe kadar ücretsiz, Starter 39 €, Pro aylık 99 €

Her sağlayıcıya sorulacak diğer sorular

Veriler nerede işleniyor, veri işleme sözleşmesi var mı?
Geçiş yapmak istersem verilerimi dışa aktarabilir miyim?
Aynı kontrol edilmiş alerjenlerle dijital bir menü (ör. QR kod) var mı?
Katkı maddeleri nasıl kaydediliyor ve gösteriliyor?
Yazılım kurulum gerektirmeden tarayıcıda, tablet ve telefonda da çalışıyor mu?
Mevcut menüler ne kadar hızlı aktarılabiliyor?

Tipik uyarı işaretleri

Alerjenler malzemelerle bağlantı olmadan yemek başına elle işaretleniyor.
Kontrol durumu yok – girilen her şey hemen basılıyor.
Boş alerjen alanları kartta “alerjensiz” veya “alerjen yok” olarak görünüyor.
Sağlayıcı “hukuken güvenli” veya “sertifikalı” etiketleme vaat ediyor – sorumluluk her zaman işletmededir.

Catering Cat'in sınırları

Catering Cat büfe kartları, alerjen etiketleme ve menüler konusunda uzmanlaşmıştır. Stok yönetimi, maliyet hesabı, besin değeri hesaplama veya kasa entegrasyonu sunmaz. Katkı maddelerini işletme kendisi girer; otomatik türetilmez. Catering Cat hukuki danışmanlık ve sertifikalı uyum çözümü değildir.

Sık sorulan sorular

Alerjen etiketleme için yazılıma ihtiyacım var mı?

Yasal olarak hayır. Ancak yemekler tekrarlandığında, tarifler değiştiğinde veya kartları birden fazla kişi hazırladığında, malzeme ve alerjen veritabanı olan bir yazılım hataları azaltır ve zaman kazandırır.

Yazılım alerjenleri otomatik tanıyabilir mi?

Kayıtlı malzemelerden alerjen türetip öneri yapabilir. Bilgilerin doğruluğunu ise her zaman sorumlu bir kişi – örneğin tedarikçi spesifikasyonlarına bakarak – kontrol etmelidir.

Alerjen yazılımı ne kadar tutar?

Fiyatlar ücretsiz başlangıç paketlerinden zincirler için çözümlere kadar uzanır. Catering Cat 10 yemeğe kadar ücretsizdir; Starter aylık 39 €, Pro aylık 99 €'dur.

Bu alerjenler hakkında daha fazlası

Rehberler

Bir sonraki büfeniz için hazır mısınız?

İşletmenizi oluşturun ve ilk büfe kartlarınızı bugün yazdırın.

Ücretsiz başla

Catering Cat alerjen bilgilerinin yönetimini destekler, hukuki incelemenin yerini tutmaz.